lunes, 17 de septiembre de 2018

PAN AL ROQUEFORT



Que os parece un delicioso pan redondito....estilo a los de pueblo, y encima con una mezcla de quesos?  Muero de amor, en mi casa somos adictos a los quesos y como no podía ser de otra manera esta versión nos a encantado.

INGREDIENTES

-480 gr harina
-270 gr agua
-1 taco de levadura fresca
-i cda orégano
-1 ajo picado
-sal
-309 gr aceite
-1 cda queso rallado (al gusto) yo he puesto uno de oveja curado
-lochas de queso tierno (si no queréis poner tanto roquefort)
-trocitos queso roquefort

PREPARACIÓN

-Poner a calentar el agua y disolver en ella la levadura.
-Agregar la harina, aceite, orégano, sal, ajo y queso rallado y  amasar todo bien.
-Mientras preparar  un molde pirex con tapa engrasar con un poco de aceite.
-Cuando esté la masa poner dentro del molde, hacer unos cortes en la masa con cuidado y el las ranura colocar los quesos a nuestro gusto.
-Tapar y meter al horno sin precalentar a 220º durante 50m.







viernes, 14 de septiembre de 2018

BIZCOCHO DE MANZANA FÁCIL



Todo un acierto este bizcocho, tanto para un desayuno, merienda o un café con los amigos.
Lo preparamos en nada y está delicioso. Las medidas las haremos todas con el yogurt.

INGREDIENTES

-2-3 manzanas
-3 huevos
-1 yogurt natural o de limón
-3 medidas y 1/2 de harina
-1 sobre de levadura
-2 medidas de azúcar
-1 medida de aceite de girasol
-1 cda vainilla
-azúcar moreno para espolvorear

PREPARACIÓN

-En un bol batir los huevos junto al azúcar hasta que blanquee.
-Seguidamente añadir el aceite,yogurt, la harina,levadura y 1 manzana en trocitos muy pequeños. Mezclar bien todo hasta que esté bien integrado y no queden restos de harina.
-Poner en un molde engrasado y encima de la mezcla colocar rodajas finas de manzana cubriendo la superficie. Espolvorear azúcar moreno y llevar al horno precalentado a 180º durante unos 50m siempre comprobar antes de sacar pinchando en el centro sino dejar unos minutos mas ya que cada horno es un mundo.
-Dejar enfriar antes de desmoldar.

jueves, 13 de septiembre de 2018

MINI DONUTS



He aprovechado mi nueva adquisición en la cocina. Me paso el día probando cosas y una d ella a sido estos mini donuts con un glaseado como las rosquillas de los famosos dibujos los Simpson. Que os parecen?


INGREDIENTES

-1 taza de harina
-pizca de sal
-1/2 taza y un poquito más de azúcar
-1 cta.canela o de vainilla (al gusto)
-1 huevo
-1/4 taza de aceite de girasol
-1/2 taza de leche

Glaseado:

-azúcar glasé
-agua
-colorante

PREPARACIÓN

-En un bol mezclamos muy bien hasta que no queden grumos todo los ingredientes de los donuts, mientras engrasamos el molde y lo ponemos a calentar.
-Cuando la maquina nos avise que ya está caliente echamos la masa en los orificios como se muestra en la foto, cerramos la maquina y dejamos 5 m.



-Los sacamos con la ayuda de un palo de brocheta.
-El glaseado ,lo preparamos poniendo el azúcar en un bol y vamos añadiendo agua hasta obtener la consistencia deseada. Teñimos con unas gotas de colorante.
-Bañamos  una de las partes del donut con el glaseado y decoramos  con fideos de colores.

domingo, 2 de septiembre de 2018

RISOTTO DE CONFIT DE PATO Y SALSA DE TRUFA






Hoy me apetecía risotto. lo he preparado con magret de pato, lo podéis encontrar en la carnicería de Mercadona y están ya preparados y deliciosos. Aquí os dejo la foto. También de la salsa de trufa que la podéis encontrar allí.


INGREDIENTES

- 1 cebolla picada
-1 diente de ajo picado
-aceite
-1/2 vaso de vino blanco
-300 gr de arroz
- 1 litro de caldo
-1 magret en trozos pequeños
-1 cda salsa de trufa
-1 cda mantequilla
-2 cdas queso rallado
-sal

PREPARACIÓN

-En una olla con  aceite, pochar la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos.
-Añadir el magret y dar unas vueltas para seguidamente añadir el arroz unos minutos hasta que se vuelva transparente. 
-Añadir el vino y dejar unos minutos para que se evapore el alcohol y seguidamente la trufa y sal. Vamos añadiendo el caldo poco a poco hasta cocer el arroz que será unos 15-20m.
-Añadir la mantequilla y el queso, dar unas vueltas y servir inmediatamente.
-Un plato que os encantará por que es toda una delicia para el paladar.

martes, 28 de agosto de 2018

GUISO DE CORDERO CON TOMATE


INGREDIENTES

-1 kilo de carne de cordero en trozos
-1 cebolla picada
-aceite
-sal
-pimienta negra
-2 dientes de ajo
-chorrito de vino blanco o brandy
-1 lata de tomate entero grande
-1 hoja de laurel
-puñado de olivas sin hueso
-puñado de anacardos o almendras fritas

PREPARACIÓN

-Salpimentar el cordero y sellar con un poco de aceite en una olla  y reservar.
-Sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
-Añadir el cordero y el vino dejando cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.
-En este momento añadir el tomate chafando un poco, laurel, olivas, anacardos y un poco de caldo hasta cubrir la carne.Rectificar de sal y cocer unos 30m hasta que esté tierno.
-Probar de sal y añadir unas patatas y dejar cocer sin la tapa unos 10m más hasta que las patatas estén tiernas.