martes, 18 de julio de 2017

ENSALADA DE GARBANZOS



Si, lo habéis leído bien Ensalada de Garbanzos.
Las legumbres no solo las podemos comer guisadas, unas ricas lentejas, alubias o como en este caso unos garbanzos pueden ser el ingrediente principal para preparar una deliciosa ensalada, sana rica y super apetecible.

INGREDIENTES

-1 bote de garbanzos cocidos
-puñado de hojas de lechuga
-tomates cherry
-1 paquete de salmón ahumado
-queso marinado
-atún
-huevo duro
-pipas de calabaza
-aceite
-sal
-vinagre de módena
-picatostes

PREPARACIÓN

-Pasamos los garbanzos por el chorro de agua fría y reservamos.
-En una ensaladera ponemos la lechuga troceada, cherry, salmón, queso, huevo duro y los garbanzos.
-Aliñar con una mezcla de aceite, vinagre y sal y echar por la ensalada.
-En el momento de servir añadir las pipas y los picatostes para que no se pongan blandos.
-A disfrutar de un plato lleno de vitaminas y muy saludable.

miércoles, 12 de julio de 2017

ESPAGUETIS CON ALMEJAS



INGREDIENTES

300 gr espaguetis
-500 gr almejas
-medio vasito de vino blanco
-50 gr aceite
-agua
-2 cdas tomate
-2 dientes de ajo
-perejil
-sal
-1 guindilla o un poquito de pimentón picante

PREPARACIÓN

-Primero dejar las almejas en remojo para que suelten toda la arena como 1-2 horas y escurrir bien.
-Poner agua en una olla con sal,cuando empiece a hervir echar los  espaguetis y cocer el tiempo que pone el paquete,colar y reservar.
-En una olla poner el vino y las almejas y  hervir, dejar que se abran y apartarlas a un bol. Colar el caldo resultante y reservar.
-Con un poco de aceite en la olla freír el ajo y guindilla hasta que el ajo tome color. Agregar el tomate y una pizca de sal y rehogar unos 3-4m.
-Añadir las almejas y el perejil y dejar unos minutos.
-En este momento poner la pasta junto a lo demás en la olla y saltear todo junto unos minutos. Sacar y servir.....

lunes, 10 de julio de 2017

POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑON Y BEICON



Hoy cocinamos pollo, una carne que admite muchas recetas.Lo preparamos con una deliciosa salsa de champiñón, o sea que ya podéis preparar la barra de pan por que no os podréis resistir.


INGREDIENTES

-pollo troceado
-5-6 champiñones grandes
-1 brick de nata para cocinar
-chorrito de brandy
-1 bandejita de beicon en tacos
-1 vaso de caldo
-aceite
-sal
-pimienta
-perejil

PREPARACIÓN

-Con un poco de aceite en una olla freír  el beicon y reservar.
-Añadir el pollo y dorar unos minutos reservar.
-Se añade el champiñón y se deja hasta que esté tierno, añadir en ese momento el brandy y dejar cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.
-Poner de nuevo todo en olla, añadir la nata, caldo, sal, pimienta y perejil y cocer a fuego suave unos 20-25m.

sábado, 8 de julio de 2017

TARTA DE CARAMELOS WERTHER´S



A que os encantan los caramelos werther´s , son creo que unos de esos caramelos que gustan a todo el mundo.
Cuando la vi, supe que tenía que prepararla porque estaba segura que nos encantaría.
Se la he preparado a mi compi de curro Lola, para su cumple y espero que le haya encantado.
La foto no es muy buena por que ni siquiera nos dio tiempo a sacar una bien, la tarta literalmente voló...jajaja


INGREDIENTES

Base:

-1 paquete de galletas
-100 gr mantequilla
-chorrito de leche (opcional)

Tarta:

-500 gr nata
-30 caramelos
-300 gr queso de untar
-2 cdas. azúcar
-125 gr leche
-2 sobres de cuajada

Cobertura:

-100 gr agua
-20 caramelos
-2 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

-Triturar las galletas hasta hacerlas polvo.
-Añadir la mantequilla y mezclar hasta que quede como una arena mojada.
-Con esta mezcla forrar la base de un molde (el mio es de 20cm) si es necesario le podéis poner un poco de leche en este momento.Llevar a la nevera.
-En un cazo calentar la nata y los caramelos y remover con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando se disuelvan los caramelos añadir el queso y azúcar remover y reservar para que temple un poco. Mientras en la leche caliente disolver la cuajada,volcar en la mezcla y levar de nuevo al fuego hasta que empiece a hervir.
-Dejar templar un poco y con ayuda de un cazo al revés para que no caiga fuerte verter sobre la base de tarta y llevar de nuevo a la nevera mientras se prepara la cobertura.
-Poner en un cazo el agua y los caramelos y dejar a fuego medio hasta deshacer. Mientras hidratar la gelatina en agua fría unos 5 m y volcar sobre la mezcla de los caramelos.
-Sacar la tarta de la nevera y con un palillo raspar solo un poquito con cuidado la superficie de la tarta para que la cobertura agarre mejor.
-Con un cazo al revés volcar la cobertura sobre la tarta y llevar de nuevo a la nevera un mínimo de 6 horas. Yo la hice de un día para otro.
-Toda una delicia, nada empalagosa y que estoy segura que os encantará.

viernes, 7 de julio de 2017

LOMO A LA CERVEZA




MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ

INGREDIENTES

-lomo
-sal
-pimienta
-aceite
-1 lata de cerveza
-perejil
-1 cebolla picada
-1 cda harina
-1 pastilla de caldo

PREPARACIÓN

-Con un poco de aceite en una sartén  sellar el lomo salpimentado y reservar.
-Sofreír la cebolla hasta que cambie de color y seguidamente añadir la harina y rehogar un poco.
-Añadir la cerveza, pastilla, perejil y el lomo y cocer lento 10m