viernes, 11 de enero de 2019

CARROT CAKE EN VASITOS




Seguro que habréis probado la famosa tarta carrot cake verdad?
Es una tarta deliciosa, super  jugosa y con un sabor muy especial acompañada de un frosting de queso impresionante. 
Esta versión en vasitos me encanta y resulta un postre perfecto cuando tenéis invitados.

INGREDIENTES

-175 gr zanahorias
-50 ml de aceite
-150 gr azúcar
-90 gr harina
-2 huevos
-1 cta levadura
-50 gr nueces
-pizca de canela

Frosting:

-200 gr queso untar
-200 gr azúcar glasé



PREPARACIÓN

-En primer lugar rallar las zanahorias y reservar.
-Poner en un bol el azúcar y los huevos y batir hasta blanquear.
-Añadir el aceite, harina, levadura y canela unir todo hasta que no queden grumos.
-Por ultimo la zanahoria y las nueces y llevar esta mezcla a un molde engrasado y meter al microondas 7m, como cada microondas es un mundo comprobar y sino ir haciendo intervalos de 3m y comprobar.
-Preparar el frosting mezclando muy bien todos los ingredientes y proceder a preparar los vasitos poniendo en el fondo un poco del bizcocho, seguidamente crema y así sucesivamente para acabar con crema.
-Decorar si se desea con una nuez.

jueves, 13 de diciembre de 2018

ARROZ CON RABO DE TORO


En la receta de hoy lo único que os va a llevar mas tiempo es la cocción del rabo de toro.
Pero no podéis dejar de prepararla por que os aseguro que vais a triunfar, de una manera que ni os imagináis. En mi casa han repetido plato dos veces y es que está.....para chuparse los dedos os lo aseguro. Os animáis?

INGREDIENTES

- Rabo de toro ( yo he puesto 1 bolsa de las que están en Mercadona congelado)
-1 cebolla
-1 puerro
-2 dientes de ajo
-aceite
-sal
-pimienta
-1 cta tomillo
-1 cta romero
-1 bric de vino tinto pequeño
-1 litro de caldo o agua y una pastilla de caldo
-2 cdas de tomate frito casero
-3 vasitos de arroz

PREPARACIÓN

-En una olla con aceite  dorar un poco el rabo de toro y reservar.
-Si es necesario se añade mas aceite y sofreír el puerro, cebolla y ajos todo picado, hasta que empiece a tener color dorado.
-Ahora se añade el rabo, tomillo, romero, sal, vino y caldo y cocer si es en olla rápida serán unos  50-60m. Si es olla normal puede tardar unas 2-3 h ( se sabe que está cuando la carne se desprende sola del hueso)
-Sacar la carne y desmenuzar toda.Reservar el caldo de la cocción y pasar por el turmix toda la verdura.
-Añadir a la olla  un poco de aceite y sofreír el arroz un poco junto al tomate.

-Se añade el caldo, verdura triturada y la carne.
- Dejar unos 15-18 m hasta que el arroz esté cocido.


sábado, 17 de noviembre de 2018

TARTA DE GALLETAS Y CREMA KINDER


Una deliciosa tarta muy fácil de preparar y con la que vais a quedar estupendamente en cualquier celebración.

INGREDIENTES

-50 gr avellanas tostadas
-70 gr azúcar
-150 gr chocolate blanco
-15 gr maicena
-50 gr aceite girasol
-50 gr mantequilla
-pizca de sal
-1 cta vainilla
-130 gr leche
-150 gr nata
-300 gr chocolate con leche
-2-3 paquetes de galletas

PREPARACIÓN

-En primer lugar preparar la crema kinder poniendo en el vaso de la trituradora las avellanas y el azúcar y triturar.
-En un cazo fundir el chocolate blanco con el aceite, mantequilla, sal, vainilla y la leche.
-Añadir las avellanas con el azúcar molido y la maicena y triturar bien todo con el turmix.
-Llevar de nuevo al fuego sin dejar hervir, debe quedar líquido como una crema un poco espesa. Poner en una manga y llevar a la nevera.
-Calentar la nata y fuera del fuego añadir el chocolate troceado hasta que se disuelva y llevar a otro bol.
-Calentar unos 300 de leche y preparar un molde  que puede ser cuadrado de  28x18 o de 24 x 24 o redondo de 23.
-En el molde ir poniendo galleta, crema kinder,galleta, capa de chocolate, galleta...y así sucesivamente para acabar con galleta.
-Echar por encima una capa de chocolate y llevar a la nevera.
-Como sobra crema kinder para decorar.



ORIGEN DE LA RECETA: La juani de Ana Sevilla

martes, 13 de noviembre de 2018

PANECILLOS AL MICROONDAS




Queremos panecillos y no tenemos!!!!!  No pasa nada en un momento, los podemos tener preparados. Muy  tiernos y dispuestos para rellenarlos a tu gusto o comerlos tal cual.

INGREDIENTES

-250 gr harina
-2 cdas aceite
-1 cta sal
-10 gr levadura tipo royal
-150 gr agua tibia
-1 cta queso rallado (opcional)

PREPARACIÓN

-En un bol mezclar muy bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa, que colocaremos en un molde apto para el microondas (yo lo he puesto en uno de silicona) que habremos untado con un poquito de agua.
-Dejar reposar tapado media hora.
-Pasado este tiempo llevar al microondas durante 4m. Comprobar pinchando antes, sino dejar algún minuto más. El mio estuvo preparado en este tiempo pero depende del microondas puede ser algún minuto mas.
-Dejar enfriar sobre una rejilla y a disfrutar. A que es super fácil?

domingo, 11 de noviembre de 2018

CREMA DE PUERROS ( VICHYSSOISE)





Hoy os propongo una crema deliciosa, se puede tomar tanto fría como caliente y que es perfecta en cualquier ocasión.

INGREDIENTES

-3 - 4 puerros
-200 gr patata
-50 gr aceite
-500 gr caldo
-500 gr leche
-sal
-pimienta

PREPARACIÓN

- En primer lugar poner aceite en una olla y sofreír un poco los puerros.
-Añadir la patata, nata y caldo y cocer 30m.
-Pasar la mezcla por el turmix. Añadir sal y  pimienta y triturar muy bien.
-Ya la tenemos preparada, toda una delicia.