miércoles, 21 de junio de 2017

ARROZ TRES DELICIAS



Os dejo una receta rápida y rica que está.De las que podemos perfectamente dejar preparadas y que está deliciosa tanto caliente como fresca.

INGREDIENTES


-150 gr arroz basmati o de grano largo

-400 gr agua
-1 bote de guisantes
-50 gr gamba peladas
-sal
-1 tarrina pavo en tacos
-1 tarrina de beicon en tacos
-1 ajo
-pimienta negra
-1 cebolla pequeña 
-2 huevos
- 50 gr aceite
-1 cda salsa de soja o teriyaki


PREPARACIÓN


-Cocer el arroz en agua y sal durante 15-18m hasta que esté tierno y reservar.
-Con los dos huevos preparar una tortilla y cortarla en trozos.
-Pasar por una sartén para sofreír un poco el pavo, beicon, guisantes y las gambas junto con el ajo.
-Volcar toda la preparación en el arroz y aliñar todo con una emulsión que tendremos preparada con el aceite, pimienta, sal y la salsa.


domingo, 11 de junio de 2017

PLUM CAKE DE CAFÉ Y CHOCOLATE BLANCO


Hace unos días me regalaron dos muestras de White Choc Mocha de Nescafé.
Una de esas muestras la he querido aprovechar para preparar este delicioso plum cake. El resultado muy rico, con un delicioso sabor que me ha encantado.

INGREDIENTES

-50 gr pasas
-1/2 copa de ron
-4 huevos
-100 gr azúcar
-250 gr mantequilla
-1 sobre de white choc mocha
-puñado de nueces (al gusto)
-250 gr harina
-2 sobrecitos de gasificantes

PREPARACIÓN

-En primer lugar ponemos  a macerar las pasas en el ron unos 15m.
-Batimos los huevos junto al azúcar hasta blanquear.
-Derretimos la mantequilla en el microondas y le añadimos el sobre de white choc mocha. Lo añadimos a la mezcla de los huevos.
-Seguidamente agregamos la harina y el gasificante.
-Preparamos las nueces a trozos junto con las pasas (yo les añado un poco de harina para que se impregnen un poco y así luego no se bajen al fondo)
-Mezclamos todo bien y metemos al horno precalentado a 180º-45m.
-Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, cuando enfrié espolvoreamos con azúcar glasé.

martes, 6 de junio de 2017

FAJITAS




Hoy os traigo una receta típica mexicana. Las famosas fajitas, a mi hijo le encantan y hoy he decidido prepararlas.

INGREDIENTES

-1 pechuga cortadas en tiras
-1 pimiento verde pequeño
-medio pimiento rojo
-media cebolla 
-trozo de pimiento amarillo (si no tenéis no pasa nada)
-25 gr aceite
-1/2 sobre de sazonador de fajitas (yo utilizo el de mercadona)
-2 cdas.tomate triturado
-tortitas  de fajita
-queso rallado

PREPARACIÓN

-Poner en una sartén con aceite la cebolla y los pimientos troceados pequeños y rehogar unos 10-15m fuego lento.
-Añadir la pechuga y el tomate seguir rehogando 10 m más.
-Reservar el sofrito mientras poner una tortita en un plato y calentar al microondas durante 1m.
-Poner en cada tortita un poco de queso rallado y seguidamente un poco del sofrito, envolver la tortita y cerrar con un palillo.
-Listas para comer.

jueves, 1 de junio de 2017

SECRETO IBERICO EN SALSA SOJA Y MIEL





Me encanta el secreto, es de esas carnes jugosas que están super ricas tanto asadas simplemente como en salsa. 


INGREDIENTES

-Secreto cortado en trozos medianos
-sal
-pimienta
-aceite
-1 cda. miel
-4 cdas.salsa de soja
-zumo de medio limón
-1 vasito de agua
-1 cta. hierbas provenzales
-patata (opcional)

PREPARACIÓN

-Ponemos aceite en una olla y sellamos un poco los trozos de secreto salpimentados.
-Mientras mezclamos en un vaso la miel,soja,limón y agua removemos y reservamos mientras se acaba de sellar la carne.
-Añadimos la mezcla reservada y las hierbas (añadir las patatas si se desea)y cocer unos 20m fuego lento.
-La salsa debe quedar espesa si no es el caso podéis sacar la carne y las patatas y dejar reducir un poco más.

miércoles, 3 de mayo de 2017

PASTEL DE JAMÓN Y SALAMI




Hoy vamos con una receta que vi hace unos días por internet y que me encantó. Es una receta muy sana, con ingredientes fáciles y ricos y que la tenemos preparada en un momento. Ideal tanto fría como templada.

INGREDIENTES

-3 huevos
-80 gr queso rallado
-3 cdas aceite
-300 ml leche
-300 gr harina
-sal
-pimienta
-100 gr jamón york
-100 gr salami
-150 gr queso
-1 calabacín
-10 gr levadura


PREPARACIÓN

-En primer lugar cortar en trocitos pequeños el jamón,salami, queso y calabacín. reservar
-Batir los huevos, añadir el queso rallado, aceite y leche y mezclar.
-Salpimentar la mezcla y añadir la harina, levadura y los demás ingredientes y llevar la mezcla a un molde engrasado.
-Meter al horno precalentado a 190º durante 30-40m.