martes, 29 de enero de 2013

SECRETO DE CERDO CON CHUTNEY DE MELON









INGREDIENTES

-secreto de cerdo
-sal
-pimienta
-250gr cebolla
-1 diente de ajo
-50gr aceite de oliva
-6 higos
-400 gr melón
-zumo de medio limón
-50gr vinagre
-1 cayena
-1/2cucharadita de jenjibre
-200gr  azucar
-tomillo



PREPARACION

-Salpimentar el secreto y ponerle un poco de tomillo sellar en una sarten y reservar.

-En la misma sartén poner la  cebolla,ajo y aceite pochar.

-Agregar los higos,melón,zumo de limón,vinagre,jenjibre,cayena y azucar mezclar todo durante unso segundos.


- Poner todo en una bandeja de horno lo riego con la salsa triturada.Y lo meto al horno para dorar la carne un poco.

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