viernes, 21 de febrero de 2014

CANELONES DE BERENJENA SOBRE CRUJIENTE A LA ALBAHACA






INGREDIENTES

- 2 berenjenas
- lonchas de queso
- beicon
-queso rallado
-pan de molde sin corteza
-albahaca
-aceite

PREPARACIÓN

-Cortamos las berenjenas en lonchas finas y en una sartén las hacemos a la plancha muy poco como 5 segundos por cada lado.
-En cada loncha de la berenjenas ponemos loncha de beicon y de queso y enrollar para ir colocando en una fuente.
-Cortaremos círculos de pan y le pasamos un rodillo para dejarlos finos los pintamos con una gota de aceite y le espolvoreamos albahaca meter al horno hasta que estén doraditos.
-Las berenjenas las espolvoreamos con queso rallado y las metemos al horno unos minutos para gratinar.
-Servir cada canelón encima de pan.

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