jueves, 17 de julio de 2014

TARTA DE SANTIAGO






Con esta deliciosa tarta de Santiago del blog de mi amiga Ana sevilla participo en su juanireto de este mes a ver si tengo suerte. La tarta la podéis hacer con o sin cobertura de chocolate. Yo esta vez la he preparado sin cobertura, está deliciosa de todas las maneras..

INGREDIENTES

Base:

-50gr aceite de girasol
-25gr leche
-120gr harina
-30gr azúcar
-1/2 cta.café de sal

-Mezclamos muy bien estos ingredientes. Apretamos la masa hasta formar una bola envolver en film y llevar 30m al congelador. Forrar un molde de quiché y reservar.

Relleno:

-200gr almendras
-200gr azúcar
-ralladura de medio limón
-1/2cta.canela
-4 huevos L


Mezclamos muy bien con el turmix todos los ingredientes del relleno poner encima de la masa y meter al horno precalantado a 180º- 30 o 35m dejar enfriar  si se desea hacer con la cobertura se pondrá en este momento dejar endurecer y decorar con la plantilla y azúcar glas.


Cobertura:

-150gr chocolate fondant
-150gr nata de montar
-30gr mantequilla ó azúcar glas para espolvorear


-Poner en un cazo todos los ingredientes menos el azúcar glas y bien al baño maría o en microondas derretir todo para hacer la cobertura de chocolate.




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