SALSA DE CARAMELO SALADO


No penséis que el sabor es salado, para nada, la sal solo potencia el sabor del caramelo.
Esto no es un pecado.....es lo siguiente a pecado jajaja.
Lo podéis utilizar sobre helado, cup-cakes-tartas-yogures etc....
Dura un mes en la nevera aunque no creo que os dure tanto. Hasta a cucharadas me lo como. Que delicia.

INGREDIENTES

-200 gr nata de montar
-150 gr azúcar
-50 gr mantequilla
-1/2 cta sal gruesa

PREPARACIÓN

-En un cazo a fuego suave poner el azúcar removiendo con una cuchara de madera hasta que esté completamente disuelto y con un color dorado.
-Rápidamente añadir la nata (CON MUCHO CUIDADO POR QUE SALTA) y la mantequilla y seguir removiendo a fuego suave hasta que este todo integrado NO HERVIR.
-Ya podéis pasarlo a un bote, dejar enfriar y llevar a la nevera.


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