PATATAS REVOLCONAS






Hoy vamos con una receta típica de Ávila, Salamanca y Extremadura.
LA verdad es que es una receta muy simple  de hacer y que resulta muy rica- Yo las acompaño de unas tostadas de pan y la verdad es que es un no parar.....


INGREDIENTES

-30 gr aceite
-3 dientes de ajo
-100 gr de chorizo, beicon o panceta en trocitos
-1 da pimentón
-700 gr patatas en trozos
-sal
-agua


PREPARACIÓN

-Poner en una satén el aceite y sofreír los ajos en láminas.
-Añadir la panceta y sofreír quitar del fuego y
 agregar el pimentón y mezclar reservar.
-Poner en una olla  1 litro de agua con sal y cocer las patatas 20-40 m 
hasta que estén tiernas
-Pasado el tiempo colar el agua machacar las patatas y añadir el sofrito.
-Servir acompañado de unas tostadas y a disfrutar.

Comentarios